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陈君石
来源:本站原创 | 类别:昭光健康名家讲堂 | 点击:1749
陈君石

  陈君石院士介绍

  营养与食品安全专家
  原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长
  原中国毒理学会副理事长
  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员
  中国工程院院士
  北京昭光大众健康研究所客座教授
  《药物与人》杂志社健康顾问
    
  为我国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。1968-76年从事硒与克山病研究,获1984年施瓦茨国际奖;1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展"中国膳食、生活方式和疾病死亡率关系研究",专著作为Cancer Res. 1992年11期封面,获卫生部科技进步一等奖(第一作者);1990-2000年三次开展中国总膳食研究,被世界卫生组织誉为发展中国家开展总膳食研究的典范;1994-98年主持茶叶防癌研究重点项目,人群干预研究达国际领先水平。1998年至今系统研究和推广NaFeEDTA强化酱油预防贫血,获300万美元国际基金。2001年以来作为《十五》国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。在国际食品法典活动中捍卫我国利益,以充分的数据,挫败了欧洲国家制定酱油中氯丙醇限量标准的动议;开创了由我国牵头起草国际食品标准的先河,并为我国"入世"后应对食品进出口的非关税壁垒措施做出重要贡献。


 添加日期:2011-7-2 1:46:43   【返回顶部】 【打印本页】 【关闭窗口
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